무수분돼지고기 수육
물 없이 자체 수분만으로 조리하기 때문에 건강하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있고,
사과로 덮어 야들야들 잡내없이 부드럽고, 양파와 사과의 자연스러운 단맛으로 고기 잡내를 잡고 물 없이도 촉촉하게 맛있게 만들수 있거든요.
물을 사용하지 않아 재료 본연의 맛과 영양소를 최대한 보존할 수 있기 때문에 간단하면서도 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4대파는 10cm 정도로 잘라 주시고 사과는 씨 제거 후 슬라이스로 썰고, 양파도 도톰하게 썰어 줍니다.
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STEP 2/4앞다리살은 키친타올로 눌러 핏물 제거해주시고,
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STEP 3/4냄비 바닥에 대파, 양파 → 앞다리살 (앞뒤로 소금 뿌려) → 통마늘 생강 통후추 순서대로 올려 주신 후 미림 50ml 넣고 뚜껑 덮어 약불에서 1시간 정도 익혀줍니다.
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STEP 4/41시간 정도 지나 칼로 앞다리살 찔러 핏물이 나오지 않으면 뚜껑 덮어서 5분 정도 뜸 들여 먹기 좋게 썰어 주시면 완성!!
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