[연말 파티] 일본카레 고형 활용 구운 야채 삿포로 스프카레 만들기
여러분, 저 정말 센스쟁이 아니에요! 크리스마스에 삿포로 수프 카레라니... 생각만 해도 코끝이 찡해지면서 마음이 몽글몽글해져요.
겨울엔 무조건, 일단 몸부터 데워야 하잖아, 그 뜨끈한 국물이 목을 타고 내려갈 때 그 짜릿함!
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 고형 카레 2조각 양파 1개 다진 마늘 1 치킨스톡 반 조각 케첩 1 바질가루 약간 올리브유 1 물 700ml 후추 약간 , 구운 야채 : 브로콜리 당근 새송이버섯 호박 등 올리브유 적당히 고운 소금 약간 , 계량 : 밥숟가락 계량컵
조리순서
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STEP 1/7야채는 냉장고에 있는 채소들을 활용해 보세요.
양파, 단호박, 감자, 고구마, 연근, 당근, 삶은 달걀 등 야채들은 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/7팬에 올리브유를 두르고 양파를 채 썰어 약불에서 달달 볶아주세요.
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STEP 3/7양파가 투명하게 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아요.
물 700ml 센 불로 올리기
우리는 수프를 만드는 거니까 평소 카레 만들 때보다 물을 넉넉히 잡는 게 포인트에요.
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STEP 4/7물이 팔팔 끓으면 고형 카레, 치킨스톡 투하!
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STEP 5/7토마토케첩으로 감칠맛 더하고 바질가루도 조금 넣어요.
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STEP 6/7중불에서 은근하게 10분 정도 끓여줍니다.
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STEP 7/7팬을 달구기.
올리브유 살짝 두르고 준비한 야채들을 넣고 구워주세요.
이때 고운 소금을 조금만 뿌려 주는 센스!
깊은 볼에 카레 국물 넉넉히 담고, 그 위에 정성껏 구운 야채들을 색깔 맞춰서 올려보세요.
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