4인분
20분 이내
아무나
재료
- 민물장어 1kg
- [양념]
- 대파(잎부분) 1대 , 생강 1/3쪽 , 건고추 1개 , 통후추 10알 정도 , 통마늘 5톨 , 간장 2T , 술 1T , 매실액 1T , 생수 2T
조리순서
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STEP 1/5민물장어는 껍질부터 굽굽해요
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STEP 2/5한 면이 충분히 익으면 뒤집고 굽굽
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STEP 3/5한 번 더 뒤집으면 장어구이 완성
먹기좋게 가위질해요
덮밥용은 단면 익히지 않아도 됩니다
구이로 먹을때는 단면도 익혀요
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STEP 4/5소스 만들어요
절반 졸아들때까지 끓여요
중약불..
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STEP 5/5소스 건더기는 건지고
굽굽한 장어넣고 소스에 조림해요
밥 위에 올리고
소스도 뿌려 줍니다
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