새우젓 두부찌개 레시피 얼큰 두부찌개 두부요리
냉장고에 유통기한이 하루 남은 두부가 있어 두부요리로 무얼 만들까 고민하다가 저녁메뉴 찌개 레시피로 얼큰 두부찌개를 끓였는데 처음에 짝꿍이 별로라고 했는데 뜨겁게 끓여서 새우젓 두부찌 를 올려 놓았더니 생각외로 맛있다고 하면서 두부찌개를 맛있게 먹었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
25g
-
밥 숟가락계량
-
밥 숟가락계량
-
밥 숟가락계량
-
밥 숟가락계량
노하우
조리순서
-
STEP 1/11두부는 5mm 정도 두께로 네모 모양으로 썰고, 애호박은 한 입 크기 5mm 정도 두께로, 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥은 버리고 갓만 한 입 크기로 썰어서 준비했어요.
(버섯 기둥 상태가 양호하면 쪽쪽 찢어서 함께 넣어도 상관 없어요)
-
STEP 2/11양파는 잘게 썰고, 다진마늘 1큰술, 동전육수 1개를 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 3/11냄비에 준비한 양파와 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 4/11가스불 중불 상태에서 양파와 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
-
STEP 5/11양파, 마늘 향이 올라왔으면 잠시 가스불을 끈 다음에 고춧가루 1.5큰술 넣고 볶은 재료들과 함께 섞어주면 되세요.
-
STEP 6/11냄비에 물 300ml, 동전육수 1개를 넣고 가스불 중강불이나 센불에 올리고
-
STEP 7/11새우젓 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
-
STEP 8/11찌개 국물이 끓어오르면 표고버섯, 애호박을 넣고 뒤적여주고 끓여주세요.
-
STEP 9/11다시 두부찌개 국물이 끓어오르면 두부를 넣고 가스불 중불에서 3분 정도 끓여줍니다.
-
STEP 10/113분간 끓인 후에는 맛을 보고 부족한 간을 입맛에 맞게 국간장을 추가하고 한소끔 끓여주면 되세요.
(저는 미리 끓여 놓았다가 저녁에 약간을 물을 추가하고 끓였더니 간이 딱 맞았어요)
-
STEP 11/11고명으로 송송 썬 대파를 넣고 다시 한소끔 끓여주면 두부요리 레시피 얼큰 새우젓 두부찌개 레시피 완성입니다.
- ▶두부를 좋아하는 분들은 두부를 넉넉하게 넣어 끓여보세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,