새우탕 만들기 시원하고 따뜻한 국물 새우찌개 끓이는법
오늘은 추운겨울이나 비가 오는날
따뜻하게 먹을 수 있는 국물 요리
집에서도 간단하게 끓일 수 있는 메뉴인
새우탕을 끓여서 밥상을 차렸습니다
새우는 거의 모든 분들이 좋아하는 식재료에요
요리로 만들어 놓으면
근사한 한 끼 요리가 되는데요
특히나 국물 요리로 만들면
시원하면서 감칠맛이 가득해서
밥 먹을 때도 잘 어울리고
술안주로 때로는 해장국으로 좋습니다.
남녀노소 누구나 좋아하는
새우탕 새우찌개 간단하게 끓이는법
함께 알아볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13껍질이 있는 새우는 새우의 긴 수염과
주둥이를 자르고
머리 윗부분인 뾰족한 부위를
가위로 잘라줍니다.
새우의 꼬리 부분에 있는 물총은 찔리면
아프기 때문에 제거해 주고
씻어주세요
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STEP 2/13새우를 손질하려고 봤더니
새우 색이 까맣게 변하고 있어서
머리와 내장을 제거했어요
새우를 사서 냉장고에 며칠 두면 색이 변합니다.
그래서 머리와 내장을 제거를 했어요
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STEP 3/13깔끔하게 머리를 제거한
두절새우입니다.
새우의 다리 부분도 자른 후
씻어서 물기를 빼 줍니다
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STEP 4/13무는 나박하게 썰어주고
양파 반 개를 채 썰어주세요
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STEP 5/13대파를 썰어주고
팽이버섯은 밑동을 제거하고
밑 부분을 칼이나 손으로 찢어 줍니다
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STEP 6/13콩나물은 한 줌 정도 준비해서
물에 씻어서 준비합니다.
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STEP 7/13냄비에 물을 붓고 무와 코인 육수
2개를 넣어서 끓입니다.
무는 나박하게 썰었기 때문에
5~10분 정도 끓이면 다 익어요
코인 육수 대신에 다시마와 멸치를
넣어서 끓여도 좋습니다.
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STEP 8/13무를 넣은 물이 끓어오르면
콩나물과 대파 양파를 넣어줍니다
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STEP 9/13새우도 넣어주고 끓이세요
뚜껑을 열고 끓입니다.
거품이 올라오면 걷어주고요
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STEP 10/13바글바글 끓어오르면
고춧가루 3스푼과 다진 마늘 1스푼을
넣어주세요
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STEP 11/13멸치액젓 3스푼과 참치액젓 1스푼을
넣어서 간을 보고
부족하다 싶으면 소금을 약간 넣어서
간을 맞추세요
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STEP 12/13팽이버섯은 마지막에 넣어서
살짝 익혀주고 불을 끄세요
칼칼한 맛으로 먹고 싶으면
마지막에 후추를 톡톡톡 뿌려서
드세요
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STEP 13/13시원한 국물요리
새우탕 새우찌개가 완성되었어요
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