Name: ♣ 담백하고 부드러운~~ 중국식 새우탕 ♣
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 칵테일새우 1줌; 새송이버섯1개; 양송이버섯 1개; 계란 2개; 썰어둔 실파 1줌; 양파1/4개; 굴소스 2큰술; 참기름 1큰술; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 물 1L; 마늘 3알; 녹말 3큰술

♣ 담백하고 부드러운~~ 중국식 새우탕 ♣

맑은 국은 돌쟁이 호윤군까지 두루두루 맛있게 먹을수 있기에 요즘은 맑은탕을 주로 끓이려고 하거든요~ 한그릇에 푸짐하게 만들수 없는 국이 없을까 고민하다가 냉장고를 털어서 새우탕을 끓이기로 했어요~

3인분

30분 이내

초급

유현맘

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재료

재료

노하우

칵테일새우 보관법
양송이버섯 보관법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/7

새송이와 양송이 버섯은 3mm정도로 썰었어요~ 먹기좋은 크기로 썰어주시면 된답니당~ 계란 2개에 썰어둔 파를 한줌 넣어 함께 풀어주세용~ 계란은 맨 나중에 넣어줄꺼랍니당~
STEP 2/7

양파는 5mm두께 정도로 채썰어주시고 통마늘을 옆면으로 눌러 으깬 뒤에 잘게 다져주었어요~ 다진 마늘을 사용하셔도 되는데 전 다져둔게 없어서 다져서 사용했어요~
STEP 3/7

달궈진 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 다진마늘을 넣고 볶아주세요~ 마늘은 쉽게 타기 때문에 너무 센불에서 볶아주지 마세용~마늘 향이 나기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요~양파가 반투명해질 정도까지만 볶아주시면 되요~
STEP 4/7

버섯과 새우를 넣고 살짝 볶아주시다가 굴소스를 2큰술 넣고 볶아주세요~
STEP 5/7

물을 1L 넣고 보글보글 2분정도 끓여주세용~
STEP 6/7

미리 파를 넣고 풀어둔 계란을 넣은 뒤 계란이 뭉쳐지지 않게 국자로 저어주세요~
STEP 7/7

녹말을 3큰술 넣고 물을 3큰술 정도 넣어서 녹말을 풀어주세요~ 풀어준 녹말을 국에 넣어주실때는 국자로 저어가면서 넣어주셔야 녹말이 뭉쳐서 그대로 익어버리지 않는답니당~국물이 걸쭉해지면서 보글보글 끓기 시작하면 후추와 소금으로 간을 해주시면 되요~

: 다진 마늘을 사용하실때는 1큰술 정도 넣어주세요~

요리후기12 댓글50

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리뷰별점

포토 후기(3)

양초딩

리뷰별점

집에 있는 재료로 아이 국 완성했어요~ 감사해요^^

2024.04.20 12:48
셋맘

리뷰별점

녹말은 없어서 안넣었구요. 감칠맛도 나고 맛있네요. 종종 해먹을것 같아요~ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요^^

2023.06.08 15:26
요리초보레시피인생루나서영

리뷰별점

우리집은 다섯식구라 좀 더~~마니 했어요 하라는대로 했는데 잘된거같아요 맛있어요!!! 감사합니다^^

2021.03.19 16:43
보현❤

리뷰별점

오~~ 저도 애기때문에 맑은국 찾다가 해봤는데 이거 너무 맛있네요!! 재료도 심플하고 과정도 간단한데 애들도 잘먹고 남편도 맛있데요~~ 새로운 레시피 하나 찾은것 같아 기분좋아요^^ 감사합니다~

2021.03.18 06:15