4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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생병어
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아이주먹크기
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- 양념
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맛술
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200~300ml
노하우
조리순서
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STEP 1/6생물인 병어를 구입후에 내장및 지느러미를 제거후에 ×자로 칼집을 내주세요
*손질되어 판매되는 병어는 소금간이 되어있는지를 꼭 체크하세요(짠맛을 조절하셔야되요)
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STEP 2/6감자를 껍질을 벗겨 2~3등분으로 길게 잘라주세요 얇지않아야되요
대파는 어슷하게 잘라준비해주시고 조려주실 냄비에 양파를 굵게 썰어서 깔아주시고 그위에 자른감자를 씻어 올려주세요
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STEP 3/6양념을 모두 넣어서 섞어 양념소스를 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 4/62번파트에 감자위에 물이나 다시육수 또는 쌀뜨물을 1컵을 부어주시고 섞어준 양념소스를 절반정도를 고루 올려주시고 뚜껑을 덮어 8~10분정도를 조려주세요
*센불에서 끓으면 중불조리
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STEP 5/6손질한 병어를 올려주시고 남긴 양념소스를 올려주시고 자른대파를 올려주세요
센불에서 조려주시면서 중간중간에 숫가락으로 국물을 떠서 병어위에 뿌려주세요
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STEP 6/6X모양을 너무 크게 내었나봐요ㅎ
익으니 너무 모양이 예쁘지는 않네요ㅎㅎ
좀작게 칼집을 내주세요
아이들은 병어조려진것을 주로 먹고 저는 밑에 감자를 주로 먹었네요
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