수제비 만드는법 반죽 만들기
추운 날 꼭 생각나는 따끈한 한그릇 수제비입니다. 쫀득한 반죽에 깊은 국물의 조합! 레시피도 어렵지 않으니 꼭 한 번 만들어 보세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 반죽
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- 수제비 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7반죽기에 중력분 200g, 물 110ml, 올리브오일 1T, 소금 2꼬집 넣어 반죽 모드로 10분 돌려주세요.
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STEP 2/7만들어진 반죽은 그릇에 담은 후 랩을 씌우거나 비닐에 넣어 밀봉해 30분간 냉장실에서 숙성시켜 주세요.
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STEP 3/7반죽이 숙성되는 동안 수제비에 들어갈 애호박, 양파, 대파를 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/7냄비에 물 700ml를 붓고 개별 포장된 육수한알을 2개 넣어 중불에서 서서히 풀어주세요.
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STEP 5/7육수가 모두 풀리면 참치액 1T로 간을 맞추고 양파와 애호박을 넣어 센불에서 바글바글 끓여주세요.
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STEP 6/7센불을 유지하며 숙성된 밀가루 반죽을 얇게 떼어넣고 다진마늘 0.5T 넣어 반죽이 모두 익을 만큼 5분 가량 끓여주세요.
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STEP 7/7반죽이 쫄깃하게 익으면 대파와 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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