물닭갈비 만드는 법 태백물닭갈비 황금레시피

물닭갈비 만드는 법 태백물닭갈비 황금레시피

닭갈비는 보통 볶음식이 일반적이죠, 하지만 닭이 국물 요리와 만나면 깊은 맛 육수를 만들어 줍니다. 물 닭갈비 육수 매력에 한 번 빠져 보시죠~

4인분

60분 이내

초급

나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

물닭갈비 육수를 20분 끓여 만들어 줍니다
물 1200ml. 다시마 3장, 치킨스톡 10g 넣고 끓입니다
(다시마는 물이 끓어오르면 건져내줍니다)
STEP 2/6

채소를 썰고 떡과 우동사리를 준비합니다
양파 1/2개, 대파 2대, 청양 2개 썰어 준비
STEP 3/6

닭 가슴살 600g 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다
STEP 4/6

물 닭갈비 양념을 배합 합니다
간장 3T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 다시다 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추 3꼬집
STEP 5/6

물 닭갈비 육수 1000ml, 야채, 우동사리, 떡 그리고 양념을 올려줍니다
STEP 6/6

물 닭갈비를 끓이고 조리면서 드시면 됩니다

: 매운양념을 좋아하시면 청양고춧가루와 섞어서 사용하거나 좀 더 추가하시면 됩니다

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