오늘의 반찬은?! [연근조림]
오늘 소개해 드릴 (제가 실험한)
요리는 연근조림입니다!
그럼 바로 시작하겠습니다.
2인분 
120분 이내 
초급 
40대 초보 아재가 만드는 레시피
재료
- 메인
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7연근을 한 번 세척해 주세요.
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STEP 2/7냄비에 연근이 잠길 정도로 물을 채운 뒤 식초 2, 소금 1/3 정도를 넣고 센 불로 10분간 끓여주세요.
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STEP 3/7연근을 삶은 동안 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/710분 후 연근이 잘 삶아졌으면 찬물에 한번 헹구고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/7물기를 제거한 연근에 양념장을 부어주고 센 불로 가열해 주세요.
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STEP 6/7연근의 색이 변하고 물이 많이 졸아지면 센 불→약불로 바꾸어 계속 졸여주세요.
- 옆에 메추리알 조림이 보이네요ㅋㅋㅋ 연근조림 양념과 비슷하니 같이 하셔도 돼요.
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STEP 7/7바닥이 국물이 많이 줄었으면 맨 마지막으로 올리고당(물엿)을 본인 스타일에 맞게 쫘~~~악!! 둘러주세요. 그리고 전체적으로 두어 번 뒤집어주세요.
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