삼겹살 수육 황금레시피
오늘은 집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있는 삼겹살 수육 레시피를 소개해보려고 해요!
2인분 
90분 이내 
중급 
요리를 좋아하고 한때 요리사로도 활동했던, 지금은 평범한 직장인이자 남편입니다. 요리를 너무 좋아해서 많은 분들과 다양한 정보들을 나누고싶어요!
재료
- 재료
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1근
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- 수육 삶는 물 (밥 숟가락)
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조리순서
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STEP 1/3- 삶는 물 양념하기 -
고기를 삶을 물에 양념을 넣어주세요.
된장 1큰술,
소금 1큰술(사진에는 ⅔큰술이지만 간을 본뒤 추가했습니다),
간장 3큰술,
미원 ½큰술을 넣습니다.
*미원은 식당에서 먹는 그 감칠맛의 포인트 입니다!.*
(넣지 않으셔도 크게 상관은 없어요.)
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STEP 2/3- 수육 삶기 -
양념한 육수가 끓어오르면
삼겹살을 넣고 중약불에서
45분간 삶아주세요.
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STEP 3/3그다음 불을 끄고 10분 정도 그대로 두면
부드럽고 촉촉한 삼겹살 수육 완성!
- 1. 고기는 물이 끓을때 넣어야 쫀득하고 부드럽게 삶을 수 있어요.
2. 미원을 넣으면 식당에서 먹는 맛이 나요.
3. 고기만 신선하면 통후추, 생각, 월계수 잎 등 이런 재료들이 없어도 잡내 없이 수육을 만들 수 있어요.
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