중화비빔밥만들기 매콤한 해산물 고기 덮밥 레시피

중화비빔밥만들기 매콤한 해산물 고기 덮밥 레시피

안녕하세요. 오하나키친입니다~

오늘은 매콤한 음식이 생각날 때 만들어 먹기 좋은 중화비빔밥 레시피를 알려 드리려고 해요. 중화비빔밥은 고기와 해산물, 채소를 매콤하게 볶아 덮밥으로 먹을 수 있는 메뉴인데요.

집에 있는 채소와 다양한 해산물과 고기를 활용해서 간단하게 만들 수 있으니 반찬 없고 시간 없을 때 만들어 먹기 좋은 메뉴랍니다.

특히 대구에서 더 많이 보이는 중화비빔밥은 야끼우동보다는 국물이 없고 고기의 비중이 높은 덮밥 메뉴라고 생각하면 더 쉬울 것 같아요.

집에서 만드는 중화비빔밥 만들기 지금부터 시작해 볼까요?

2인분

30분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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오징어 손질법
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양파 손질법
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맛소금 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고운고춧가루 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 중화비빔밥에 들어갈 채소를 손질해 주세요.
STEP 2/10

오징어는 배를 갈라 칼집을 내준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
STEP 3/10

팬에 기름2T에 마늘1T, 썰어 놓은 대파를 넣고 기름에 향을 내주세요.
STEP 4/10

대파향이 기름에 충분히 빠져나오면 고춧가루2T를 넣고 고추기름을 내주세요.
STEP 5/10

그다음 고기와 간생강1tsp을 넣고 센 불에서 볶아 준 뒤 썰어둔 채소를 모두 넣어 준 뒤 센불에서 볶아 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
STEP 6/10

채소가 한숨 죽으면 준비해둔 해산물을 넣고 센 불에서 볶아 준 뒤 맛소금1/2tsp, 진간장2T, 우스타소스1T, 굴소스1T, 두반장1T, 고운고춧가루1T, 설탕1/2T, 소고기다시다1tsp를 넣고 볶아 주세요.
STEP 7/10

양념이 잘 스며들면 물 반 컵을 넣고 끓여 준 뒤 전분물을 넣고 농도를 맞춰 주세요.
STEP 8/10

마무리로 순후추를 뿌려 밥 위에 담아 계란프라이를 올려 마무리해주세요.
STEP 9/10

중화비빔밥에는 계란프라이가 꼭 들어가야 밥과 더 잘 어우러지니 필수로 올려 주세요~!
STEP 10/10

고기와 해산물이 매콤하고 짭조름한 양념에 잘 어우러져 밥과 함께 떠서 먹어요.

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