아기도 먹는 온가족 수육 , 압력솥 돈사태수육
김장김치에는 수육이죠
마침 마트에서 수육용 돈사태를 세일하길래 먹어봤어요!
3인분 
60분 이내 
중급 집밥을 사랑하는 엄마입니다^^
재료
- 재료
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잎
조리순서
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STEP 1/9돈사태를 찬물에 약 30분간 담궈 핏물을 빼주세요
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STEP 2/9핏물이 어느정도 빠진 돈사태를 물에 가볍게 행궈내고 압력솥에 물 약 400ml정도를 부어 된장을 1스푼 풀어주세요
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STEP 3/9통마늘이 있다면 약 6쪽 , 통생강은 새끼손톱 정도로 넣어주세요
저는 둘다 없어서 간마늘과 간생강으로 대체했어요
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STEP 4/9통후추 약 1스푼과 월계수잎 3장, 오가피 한주먹 정도 넣어주세요
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STEP 5/9팔각을 하나를 다 넣으면 향이 너무 강해서 먹지 못해요!
잎(?)부분 1-2개만 넣어주세요(생략가능)
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STEP 6/9양파는 껍질이 달린채로 깨끗하게 씻어서 대충 썰어 넣어주세요
대파 1줄은 반으로 똑 갈라서 넣어주시면 됩니당
뿌리가 달려있으면 더 좋아요!
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STEP 7/9저는 진한 색을 위해 노추간장 0.5스푼정도 넣어줬어요 생략가능합니당
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STEP 8/9이제 그 위에 돈사태를 올려주시고 된장물을 조금 끼얹어주세요
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STEP 9/9압력솥에 넣은 재료들은 센불에 약 5~10분 정도 끓이면 추가 도는데요
가정의 화력에 따라 다르지만 최소 5분은 해주셔야되요!
추가 돌기시작하면 중약불로 15분 , 불끄고 뜸 15분 해주면 끝 입니다!
- 청주를 추가로 넣으셔도 되요!
저렇게만 해도 잡내는 하나도 안나지만 예민하신 분들은 청주를 추가해주세요.
만약 냄비에 끓이실 경우 약 60분 이상 해야할 것 같아요
식감은 부드러움 보단 쫀쫀함에 가깝게 되니 두툼하게 썰면 질길수있어요 ~!
먹어보니 담백하고 부드러운 돈사태 수육 많이들 접해보세요 d=(^o^)=b
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