4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8손질된 전복과 내장을 각각 믹서에 갈아주세요.
전복은 약간 건더기가 있도록 갈아주시면 씹히는 맛이 있어요
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STEP 2/8냄비에 참기름 3숟갈을 넣고 내장을 볶아줍니다
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STEP 3/8양파, 버섯, 당근 잘게 썰어주세요
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STEP 4/8냄비에 양파 당근 표고버섯을 다 넣고 볶아주세요
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STEP 5/8물을 500ml 붓고 끓여주세요
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STEP 6/8믹서에 간 전복을 넣고 익혀주세요
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STEP 7/8밥 4그릇을 냄비에 넣어주세요. 그리고 물을 500ml정도 더 넣어주세요
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STEP 8/8밥이 퍼질때까지 중약불에서 익혀주세요. 눌러붙지 않게 중간중간 적어주세요.
- 밥만 눌러붙지않게 중불에서 끓이다가 밥이 퍼져갈때쯤 약불로 불조절 해주시면 됩니다. 전복을 잘게 썰어서 하셔도 상관없지만 전복이 싱싱하다면 잘 썰어지지 않아 믹서로 갈았답니다. 자신에게 맞는 방식대로 전복을 자르거나 갈아주세요.
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