시금치소고기 된장국 아침국 아기국 추천
제철 시금치로 끓여 본 시금치 소고기 된장국입니다.^^
구수하고 부드러워 아침국으로 참 좋고요,
영양가가 풍부해 아기국으로 너무 좋은 국 레시피에요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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다듬은 후 150g
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생략 가능
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료를 준비해 볼게요.시금치 반 단( 다듬은 후 150g), 소고기 양지 156g,멸치 육수 1L
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STEP 2/6국을 끓이기에 앞서 먼저 시금치를 살짝 데쳐 주기를 할 건데요,
시금치에는 옥살산(수산)이라고 하는 성분이 있는데 이 옥살산이 떫은맛을 낸답니다.
옥살산은 시금치를 끓는 물에 30초~1분 정도로 데쳐 주기만 해도 어느 정도 제거가 되니 시금치를 데쳐서 넣어 주시면 좋아요~
그리고 이 옥살산을 과다 섭취하게 되면 요로결석, 방광결석 등 결석의 위험을 높일 수가 있어서 주의하시면 좋습니다.^^
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STEP 3/6데친 시금치는 물기를 꽉 짜서 준비하고 아기들이 먹을 국이라면 작은 크기로 잘라 준비해주세요~
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STEP 4/6시금치를 데쳤다면 이제 다른 재료들도 준비해 볼게요.
대파는 어슷썰기나 둥글게 원형 썰기 해 준비하고 취향에 따라 홍고추도 하나 썰어 준비해 주시면 좋아요.^^
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STEP 5/6재료 준비가 끝났다면 이제 시금치 소고기 된장국을 끓여 볼게요~
먼저 냄비에 소고기를 먼저 넣고 참기름에 달달 볶아 주세요.
소고기가 볶아지면 그다음 된장을 넣어 함께 볶아 줍니다.^^
육수를 붓고 센 불에서 끓여 주세요.
참기름 1T, 된장 3T, 육수 1L
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STEP 6/6국물이 끓어오르면 데친 시금치를 넣고 끓여 주세요.
다진 마늘, 대파, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤, 마지막으로 국간장을 넣고 간을 맞춰 완성합니다~다진 마늘 1T, 대파, 홍고추, 국간장 1T국의 간은 집마다 된장과 국간장의 염도에 차이가 있기 때문에 국의 간을 보시고 조절해 주셔야 합니다.^^ 
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