간장찜닭 만드는 법 간장찜닭 황금레시피
노추 간장을 사용하여 먹음직스런 색감의 간장찜닭 레시피 입니다
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부재료(양념)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9간장찜닭에 들어갈 채소를 씻어 썰어준비합니다
고구마 1개, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 건고추 2개, 청양고추 2개, 베트남고추 5개
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STEP 2/9당면은 50g 물에 불려 줍니다 (1시간 정도)
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STEP 3/9볶음용 닭 1마리를 한 번 씻어줍니다
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STEP 4/9끓는물에 3분 정도 데쳐 핏물 등 불순물을 제거 합니다
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STEP 5/9간장찜닭 양념을 섞어 준비합니다
진간장 100ml, 노추간장 20ml, 맛술 50ml, 흑설탕 60ml, 굴소스 2T, 생강술 2T, 참기름 3T, 물 400ml, 채썬 대파 1/2대
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STEP 6/9한 번 데친 닭에 양념을 넣고 중불에 20분 간 끓여 줍니다
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STEP 7/9고구마, 감자 등 채소를 넣고 중약불에서 20~25분 조려 줍니다
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STEP 8/9간장 찜닭이 완성 될 쯤 불린 당면을 넣고 1~2분 잘 섞어줍니다
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STEP 9/9그릇에 담아 간장찜닭을 완성합니다
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