폭군의 셰프 된장파스타 레시피 바지락 된장 크림파스타 만들기 이색파스타 만드는법
폭군의 쉐프드라마 보고 된장파스타 만들어 봤는데요 크림파스타 처럼 만들어 봤는데 양이 많다보니 어우 손이 너무 많이갔지만 다먹어서 조금 뿌듯했어요~!!!
5인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료소개
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- 표고버섯 볶음재료
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- 파스타소스재료
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- 면삶는재료
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- 조개육수재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15바지락부터 깨끗히 씻어서 준비해주세요
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STEP 2/15팬에 올리브유두르고 바지락 볶아주세요
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STEP 3/15입이 한두개 열리기 시작하면 화이트와인넣고 볶아주세요
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STEP 4/15물부어서 팔팔 끓여주세요
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STEP 5/15팔팔 끓기시작하면 채애 조개와 육수 분리시켜서 빼주세요 바지락도 살만 따로 빼주세요
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STEP 6/15표고버섯 볶는 사진이 안찍힌거 같아요 ㅠㅠ 표고버섯도 양념넣고 볶아서 준비해주세요
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STEP 7/15물이 끓기시작하면 소금넣고 면이랑 푸실리넣고 8분정도 삶아주세요
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STEP 8/15파스타 소스 만들어줄게요 올리브우에 된장돠 다진마늘 넣고 볶아주세요된장은 집된장이랑 시판된장이란 반반사용했어요
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STEP 9/15된장 마늘이 볶아졌으면 아까 빼둔 조개육수 부어서 끓여주세요
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STEP 10/15팔팔끓기 시작하면 샤인머스켓청 넣고 소스도 따로 뺴주세요
간한번 보고시고 너무 짜면 물살짝 넣어주셔도 됩니다.
청대신에 설탕으로 넣어주셔도되는데 1큰술만 넣어주세요
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STEP 11/15팬에 올리브유 둘러주시고 마늘 넣어서 볶아주세요
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STEP 12/15된장 넣고 볶아주세요역시된장 맛을진하게 드시고 싶으시면 넣어주시고 아니면 생략하셔도 됩니다
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STEP 13/15마늘과 된장이 잘볶아졌으면 아까 만들어둔 파스타소스 부어주세요
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STEP 14/15끓기시작하면 우유넣고 끓여주세요
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STEP 15/15다시 끓기 시작하면 면넣고 볶아주세요 수분이 부족하면 면수 조금씩 넣어서 볶아주시면 완성입니다
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