우렁 강된장 만드는 법 우렁 강된장 레시피
비린내 없는 우렁 강된장 레시피 입니다. 채소와 함께 쌈밥으로 먹으면 맛이 좋아요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 우렁손질
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우렁 강된장 재료를 준비합니다
우렁 200g, 새송이버섯 1개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개
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STEP 2/9준비된 채소는 큐브 모양으로 썰어 줍비합니다
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STEP 3/9우렁 비린내를 제거해줍니다
밀가루 1T 물조금 넣고 조물조물 치대서 2회 세척하고 소주 40ml 넣고 한번 더 조물조물 하여 세척합니다
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STEP 4/9쌀뜨물 100ml 양념을 준비합니다
양념_고추장 1T, 된장 3T, 마늘 1T, 올리고당 2T
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STEP 5/9예열한 팬에 식용유 2T 두르고 양파와 마늘을 볶아줍니다
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STEP 6/9고추장, 된장을 넣고 2~3분 볶아줍니다
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STEP 7/9나머지 야채를 넣고 쌀뜨물 100ml, 올리고당 2T 넣고 끓이면서 조립니다
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STEP 8/9우렁을 넣고 3분 정도 더 끓여주고 참기름 1T 넣고 우렁 강된장을 만들어 줍니다
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STEP 9/9그릇에 담아 우렁 강된장을 완성합니다
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