호박물로 만드는 오색 연근물김치 만드는 법
요리할 것들도 많고 먹을 것도 많고..
먹다 체하면 안되겠어서 만든 오색 연근 물김치를 만들었어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
고급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6껍질 벗기고 세척한 연근을 3분 정도만 데쳐줍니다.
작은 단호박 1개는 전자렌지에 약 5분간만 돌리고 익혀줬어요.
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STEP 2/6데친 연근에 최대한 가늘고 길게 썰어둔
청양고추와 홍고추 그리고 파프리카 노랑을 연근 구멍에 넣어주세요.
필수적으로 장갑을 끼고 작업을 해주셔야하고
손가락에 불이 나지 않도록 주의하시면서 작업해주세요.
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STEP 3/6블렌더에 물 1L를 넣어주고
익힌 단호박은 썰어서 넣어주었고
배와 꽈리고추도 썰어서 넣어줬어요.
소금 1큰술, 액젓 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고
블렌딩해주시면 호박 풀물 완성입니다.
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STEP 4/6썰어서 데쳐둔 연근에 호박 풀물을 넣고 드셔도 좋구요.
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STEP 5/6잘라서 준비한 배와 파프리카, 홍고추, 피망과 함께 곁들여 연근 물김치를 만드니 무척 시원하고 감칠맛이 최고였답니다.
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STEP 6/6손에 불이 나며 만들어 둔 오색 연근에 호박 풀물 부어서 오색 연근전을 만들었어요.
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