저녁 반찬 콩나물 불고기 만들기 푸짐한 한 끼 식사
가장 만들기 쉽고 맛있는 요리
콩나물 불고기를 만들어 보았어요
돼지고기 앞다리살과 콩나물을 이용해서
콩나물 불고기를 만들어 보았답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14돼지고기의 핏물을 빼 주세요
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STEP 2/14단맛을 내는 생강청 6스푼과 다진마늘 2스푼을
넣고 조물조물 무쳐줍니다.
생강청이 없다면 생강청 대신 매실청을 넣고
맛술이나 생강가루를 넣어주는 것도
잡내를 잡아주는데 좋을 것 같아요
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STEP 3/14간장 2, 고춧가루 4을 넣어줍니다
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STEP 4/14고추장 4
참기름 후추를 넣어주세요
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STEP 5/14조물조물 무쳐주세요
단맛을 좋아하시는 분은 설탕 한스푼 첨가합니다
양념을 무친 고기는 30분에서 1시간 정도
숙성시킨 후에 요리를 하세요
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STEP 6/14대파는 어슷 썰어주고 양파는 채 썰어서
준비해 주세요
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STEP 7/14콩나물을 물에 한 번 씻어준 후에
냄비에 콩나물을 넣고 물을 1~2컵 정도
넣어 준 후에 콩나물을 삶아줍니다.
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STEP 8/14김이 솔솔 나면서 콩 비린내가 나면
불을 꺼 준 후에 2분 정도 둔 후
뚜껑을 열고 찬물에 콩나물을 씻어준 후
체에 건져줍니다.
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STEP 9/14김이 솔솔 나면서 콩 비린내가 나면
불을 꺼 준 후에 2분 정도 둔 후
뚜껑을 열고 찬물에 콩나물을 씻어준 후
체에 건져줍니다.
소주컵 한 컵 정도의 물을
고기 가장자리에 둘러 준 후에
볶아주세요
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STEP 10/14지글지글 반 정도 볶아줍니다.
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STEP 11/14양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 12/14양파와 대파가 볶아지면 콩나물을 넣어주세요
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STEP 13/14다 볶아지면 삶아 둔 콩나물을 올리고
고춧가루 1스푼과 참기름 고명으로 넣으면
예뻐 보이는 초록 부분 파를 넣고
섞어줍니다. 이때 불은 꺼 준후 잔열로 볶으세요
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STEP 14/14접시에 담아 줍니다
통깨도 뿌려 주세요
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