2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무는 한 입 크기로 얇게 슬라이스하고 두부도 한 입 크기로 썰어줍니다. 오징어는 안쪽에 사선으로 칼집을 넣은 후 역시 한 입 크기로 썰어줬어요.
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STEP 2/5분량의 양념장을 만들고 무를 넣어 버무려 10여분여 정도 그대로 색과 간이 베이게 합니다.
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STEP 3/5물 500ml를 끓여주다가 양념장에 버무린 무를 넣고 팔팔 끓이다가 5분여정도 무가 살짝 투명한 빛을 띄기 시작하면 두부를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/5오징어는 메인재료 중에서 가장 나중에 넣어주는데요, 해산물이다보니 너무 오래 끓이면 식감이 단단해지고 질겨지기 때문에 마지막에 넣고 오징어가 하얀색으로 바뀌면 한소끔 정도만 더 끓이다가 불을 꺼줘요.
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STEP 5/5마지막에 대파를 넣어주고 간은 소금으로 맞춰줍니다.
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