소고기 미역국 황금 레시피 미역국 끓이는 방법
미역국은 단순히 한 끼 식사가 아니라 건강을 담은 국이에요!
칼슘과 철분, 요오드가 풍부해서 출산 후 몸을 회복하는 데에도 엄청 좋답니다!
또한 미역에 들어 있는 식이섬유는 속을 편안하게 해주는 효능이 있어서 온 가족이 함께 먹기 좋은 건강 밥상을 만들어 준답니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8재료 준비해 주세요!
-
STEP 2/8미역은 미온수에 10분 정도 담가 두어야 부드럽게 불려져요.
불린 미역은 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜 준비해주시면 된답니다.
-
STEP 3/8달궈진 냄비에 참기름 2큰술을 두른 뒤 중약불에서 미역을 넣고 달달 볶아주세요.
미역 숨이 절반 정도 죽을 때까지 충분히 볶아주셔야 해요!
-
STEP 4/8볶아진 미역에 소고기를 넣고 고기가 80% 정도만 익도록 살짝 볶아주세요.
-
STEP 5/8재료들이 모두 고루 볶아졌다면 국간장 2큰술, 참치액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 은은하게 볶아주세요.
수분이 조금만 남을 정도로 충분히 볶아주는 것이 좋아요!
-
STEP 6/8양념이 재료에 충분히 스며들었다면 물 1.5리터를 부어 센불에서 푹 끓여주세요!
-
STEP 7/8국물이 보글보글 끓어오르면 마지막으로 소금으로 간을 해주세요.
저는 소금 0.5작은술을 넣어주었는데 취향에 따라 조금씩 가감해주세요!
-
STEP 8/8간을 맞춘 뒤에는 중약불로 불을 줄여 뚜껑을 덮고 15분 정도 은은하게 끓여주세요.
천천히 끓여내야 미역과 소고기의 깊은 맛이 우러나 담백하면서도 진한 미역국이 완성 된답니다!
- ✨Tip. 미역은 은은하게 오래 볶아야 양념이 잘 배어져 끓이는 시간이 짧아도 깊고 진한 맛의 미역국을 만들 수 있답니다!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,