돼지고기 제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 양념
저녁을 먹을 때 상 위에 고기반찬이 없으면 먼가 허전하여 간단하게 만들어 먹을 수 있는 돼지고기볶음을 매콤하게 볶아서 쌈이랑 함께 먹을 수 있는 돼지고기 제육볶음을 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11대파는 어슷 썰어서 준비하고, 양파는 3~4mm 두께로 채 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 2/11진간장 2.3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1.5큰술, 매실청 1큰술을 넣고 바닥에 가라앉은 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어주면서 섞어줍니다.
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STEP 3/11제육볶음을 만들기 전에 돼지고기에 핏물이 있으면 키친타올로 핏물을 닦아내고 먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라서 준비한면 되세요.
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STEP 4/11볶음팬에 식용유 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/11고기가 익은 색으로 변했으면 양파와 제육볶음 양념을 싹싹 긁어서 모두 넣고 고기에 양념이 입혀질 정도로 볶아줍니다.
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STEP 6/11대파, 다진 마늘 , 생각가루를 살짝 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 7/11돼지고기 제육볶음에 생강가루를 살짝 넣어주면 잡내를 줄여주면 고추장불고기 맛의 풍미를 더해주니 생강가루 대신에다진 생강 0.3큰술 정도 넣어도 상관 없어요.
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STEP 8/11가스불을 끄고 참기름 0.5큰술과큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/11후춧가루를 톡톡톡 뿌리고
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STEP 10/11골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 11/11통깨를 뿌리고 마무리를 하면 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 완성입니다.
- ▶ 얇고 부드러운 앞다리살로 만들면 더 맛있고, 조금 칼칼 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 2개 정도를 넣으면 되세요.
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