백종원 닭볶음탕 레시피 닭한마리요리
닭볶음탕은 우리 가족이 무척 좋아하는 메뉴입니다.
매콤하면서 맛있는 닭볶음탕
백종원 레시피로 만들어 보았어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1.2kg
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600ml
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노하우
조리순서
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STEP 1/11닭볶음탕용 닭을 씻은 후에 살이 많은
부분이나 닭 다리에 칼집을 내고
끓는 물에 닭을 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 2/11데친 닭은 물에 씻어 주세요
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STEP 3/11감자는 크게 썰어주고
양파도 반으로 자른 다음 큼지막하게 잘라주세요
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STEP 4/11당근은
좀 적게 잘라주고
대파와 청양고추 버섯도
썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 5/11속이 깊은 큰 웍에
씻어 놓은 닭과 감자를 올려주세요
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STEP 6/11양파도 올려주고
단맛이 잘 베이라고 설탕을 넣고
물을 자작하게 넣어줍니다.
설탕은 백종원 레시피엔 3스푼인데
저는 1스푼만 넣고
닭볶음탕을 만들어 보았어요
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STEP 7/11감자가 반쯤 익을 때 당근과 버섯도 넣어줍니다
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STEP 8/11굵은 고춧가루와 가는 고춧가루를 넣어주는데
가정집에서는 두 개의 고춧가루가
준비되어 있지 않으니까
고춧가루 반컵 정도 넣어주면 될 것 같아요
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STEP 9/11다진 마늘과 간장을 넣어주고 끓입니
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STEP 10/11대파와 청양고추를 넣고
섞은 후에 불을 꺼 줍니다.
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STEP 11/11백종원 닭볶음탕 완성!!
- 닭볶음탕을 만들 때 닭의 잡내를 제거하기 위해선
닭을 끓는 물에 데쳐주면 좋고
데치지 않았다면
처음 조리를 할 때 다진 마늘을 먼저 넣고
조리를 시작하세요
미림이나 맛술 청주를 넣는 것도 좋구요
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