고기없어도 맛있는 된장찌개 끓이기

고기없어도 맛있는 된장찌개 끓이기

시골된장으로 맛있는 된장찌개 끓였어요. 채소 듬뿍 넣고 끓여 먹으면 추억의 맛에 젖어든답니다.

2인분

20분 이내

초급

굿세라맘

[더보기] 맛과 영양을 생각한 집밥 레시피를 기록합니다. https://blog.naver.com/goodsarah_89

재료

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노하우

두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

된장은 짠맛에 따라 조절해주시는데, 집된장이 경우 1큰술이면 2인분 양에 적당하답니다.
STEP 2/7

두부, 감자, 단호박, 양파, 대파, 표고버섯은 비슷한 크기로 잘라주세요.
STEP 3/7

냄비에 물을 붓고 단단한 재료인 감자와 단호박을 먼저 익혀주세요.
STEP 4/7

육수링을 넣어 주세요.
STEP 5/7

감자와 단호박이 80%익으면 된장 1큰술을 넣어주세요.
STEP 6/7

표고버섯, 양파, 두부를 넣어주세요.
STEP 7/7

끓으면 고춧가루, 대파, 다진마늘, 홍고추를 넣고 마무리합니다.

: 된장은 오래 끓이지 않아요. 끓일수록 텁텁해지니 모든 재료가 익으면 불을 끄고 드시면 된답니다^^

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