돼지고기 순두부찌개 레시피

돼지고기 순두부찌개 레시피

깊고 진한 감칠맛의 순두부찌개 레시피입니다. 보통 순두부찌개가 생각나는 날은 시판소스를 사용하는 편이지만, 직접 고추기름을 만들어 끓이면 확실히 더 깔끔하고 풍부한 맛을 낼 수 있어요. 오늘 소개해 드리는 순두부찌개 레시피는 고추기름을 직접 만들기 때문에 매운맛 조절도 가능한데요. 얼큰한 맛으로 어른들을 위한 음식으로도 좋지만 조금 덜 매운 고춧가루를 사용하면 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있답니다. 고소한 다짐육과 깊은 국물로 밥에 비벼먹기에 딱 좋은 돼지고기 순두부찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분

20분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
만개한알 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

순두부 1봉, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 돼지고기다짐육 100g을 준비합니다.
STEP 2/9

양파는 깍둑 썰기 하고, 대파도 잘게 송송 썰어주세요.
STEP 3/9

냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 대파와 다진마늘 1T를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요.
STEP 4/9

마늘과 대파 향이 고소하게 올라오면 돼지고기를 넣고 고기가 모두 익도록 중불로 볶아줍니다.
STEP 5/9

식용유를 한바퀴 정도 더 둘러준 후 고춧가루 3T를 넣어 약불에서 타지 않게 볶아가며 고추기름을 만들어 주세요.
STEP 6/9

고추기름이 적당히 만들어지면 굴소스 1T, 국간장 2T를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 7/9

물 400ml를 부어준 후 코인육수 한알을 넣고 강불로 끓여주세요.
STEP 8/9

육수가 끓어오르기 시작하면 양파를 넣고 3~4분간 더 끓여주세요.
STEP 9/9

순두부 한 봉은 일정한 두께로 잘라 뚝배기로 옮겨 한소끔 끓여준 후 노른자 한알 올려 마무리해 주세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#순두부찌개 #돼지고기순두부찌개 #찌개레시피 #순두부요리

순두부찌개 맛보장 레시피