가지피자 레시피, 한번 먹으면 반하는 다이어트 가지 애호박 요리 만들기
밀가루 도우 대신 얇게 저민 가지와 애호박을 겹겹이 쌓아 올려 라자냐 같은 느낌을 살렸어요.
토마토 퓨레로 간단히 만든 소스와 원하는 토핑을 올려 구워내니,
애호박의 달큼함과 치즈의 짭조름한 맛이 어우러져 정말 맛있더라고요.
호박이랑 가지로 만들었는지 모르게
부드럽고 촉촉해서, 한번 먹으면 또 찾게 되는 맛이에요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
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블랙올리브구매
노하우
조리순서
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STEP 1/7가지와 애호박을 필러나 슬라이서로 얇게 저며 주세요.
소금을 살짝 뿌려 5분간 두었다가, 키친타월로 수분을 제거해 주세요.
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STEP 2/7오븐 팬이나 그라탱 그릇에 유산지를 깔고, 올리브오일을 살짝 발라주세요.
가지 → 애호박 → 아몬드 가루 → 다시 가지·애호박 순서로 겹겹이 쌓아 올려주세요.
마지막에 남은 아몬드 가루를 뿌리고 올리브유를 살짝 발라 마무리해주세요
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STEP 3/7180℃ 예열한 오븐에서 15~20분 구워 수분을 살짝 날려주세요.
중간에 꺼내어 위에 고인 물기를 키친타월로 제거하면 더 깔끔해요.
저는 따로 물기 제거는 하지 않았어요.
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STEP 4/7팬에 올리브유 0.5큰술 두르고, 다진 마늘 0.5작은술을 약불에서 살짝 볶아 향을 내주세요.
토마토 퓌레 3큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 말린 오레가노 또는 바질(선택)을 넣어 3~5분간 약불에서 끓여주세요.
간단하지만 신선하고 깔끔한 피자소스가 완성돼요.
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STEP 5/7구워낸 가지 애호박 도우 위에 토마토소스를 얇게 펴 발라주세요.
모짜렐라치즈, 체더치즈 등 원하는 토핑(토마토, 버섯, 올리브 등) 올려주세요.
썬드라이 토마토를 미리 만들어두면 다양한 요리에 활용할 수 있고, 토핑으로 올렸을 때 맛이 한층 더 살아나요. 
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STEP 6/7200℃ 오븐에서 10~12분간 치즈가 녹고 표면이 노릇해질 때까지 구워주세요.
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STEP 7/7촉촉한 라자냐 느낌이 나는 가지 애호박 피자 완성!
밀가루가 들어가지 않아 속도 편하고
칼로리 부담이 적어 다이어트식으로도 딱이에요.
가볍지만 포만감은 충분해서 건강식, 간단한 한 끼, 홈파티 메뉴로도 좋아요.
- @7060818 썬드라이 방울토마토
가지피자 맛보장 레시피
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