Name: 만두전골 레시피 버섯만두전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치만두 13개; 표고버섯 3개; 팽이버섯 1봉; 느타리버섯 200g; 청경채 4송이; 대파 2/3대; 양파 1개; 애호박 50g; 당면 1줌; 코인육수 3알; 참치액 2큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 넉넉히

만두전골 레시피 버섯만두전골

식이섬유가 풍부해 포만감을 주는 버섯과 단백질이 풍부한 만두의 조합으로 온가족 든든한 저녁메뉴로 추천드리는 버섯만두전골 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

4인분

30분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

재료

기본 재료

육수

코인육수
3알 구매
참치액
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
느타리버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당면 손질법
만개한알 조리법
참치액 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

만두전골에 들어갈 재료들부터 탐색! 집에 있는 재료들 위주로 사용해주는게 좋아요. 저는 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 대파, 애호박, 양파, 청경채, 당면 정도 준비했고 만두는 김치만두로 13개 사용했습니다.
STEP 2/8

청경채는 식초물로 깨끗하게 세척 후 송이가 작은건 2등분, 송이가 큰건 4등분으로 나눠주세요.
STEP 3/8

그리고 당면은 따뜻한 물에 30분 불려두고 야채들은 먹기 좋게, 표고버섯은 중앙에 칼집을 넣으면 보기에 좋으니 잊지 않고 칼집 넣어주고요.
STEP 4/8

크기가 넉넉한 전골냄비에 준비한 재료들은 보기좋게 담아주세요. 비슷한 색감의 재료는 한군데로 몰아 담는것보다 여러군데로 나눠 담아주면 보기에 좋겠죠? 음식에서도 색감의 조화는 꽤나 중요!
STEP 5/8

재료를 담은 냄비에 물 1L와 코인육수를 3알 넣어 중강불로 끓이기 시작해요. 코인육수는 보통 물 300ml당 한알 사용인데 물양에 비해 조금 부족한 듯 넣어주고 나머지는 국간장이나 참치액 등으로 입맛에 맞춰 간을 잡아주는게 좋아요.
STEP 6/8

코인육수가 풀어진걸 확인한 후 간을 맞춰주세요. 다진마늘 1T, 국간장 1T, 참치액 2T 그리고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
STEP 7/8

마무리는 후추츄추추 넉넉하게 뿌려주세요
STEP 8/8

맛과 건강 모두 챙길 수 있는 맑은 만두전골 완성입니다