간단 순두부찌개 레시피 해물, 고기 없이 계란만 준비하세요!
순두부찌개 먹고 싶은데 집에 고기도 없고 해물도 없고 이럴 때 냉장고 속 기본 재료만으로 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 얼큰한 국물이 생각나는 날 시간도 없고 재료도 없을 때 간단 순두부찌개 만드는 법 꼼꼼히 알려드릴게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양파와 대파는 잘게 썰어주세요.더 칼칼하게 드신다면 고추 추가해요.
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STEP 2/8오늘은 간단하게 만들 거라 순두부 반만 잘라주고 넣어서 숟가락으로 쪼갤 거예요.
예쁜 모양을 원하신다면 반 잘라주시고 꺼내어 잘라주세요.
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STEP 3/8냄비에 식용유 2T를 넣고 중불에 달궈주세요. 양파, 대파, 다진 마늘 0.5T 넣어 볶다가 고춧가루 2T 넣어 볶아주세요.고추기름이 만들어져 국물 맛이 깊어진답니다. 오래 볶지는 않으셔도 되고 중불로 야채 볶다가 중약불로 고춧가루 타지 않게 볶아요.
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STEP 4/8물 400ml, 코인육수 1개를 넣어 팔팔 끓여주시면서국간장 2T, 참치 액젓 0.5T를 넣고 재료가 간단하니 참치 액젓으로 감칠맛을 더해주었어요.
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STEP 5/8순두부 살포시 넣어 숟가락으로 쪼개주시고 끓여주세요.
끓으면 간을 보시고 간이 부족하다면 소금으로 해주세요. 계란 넣기 전이라 약간 짭짤하면 됩니다. 저는 딱 맞아 하지 않았어요
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STEP 6/8계란 2개 깨어 넣어주시고 가볍게 섞어주시면서 1~2분 끓여주세요.재료가 간단하니 계란 2개가 맞더라고요. 계란은 오래 익히지 않으셔도 됩니다
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STEP 7/8불 끄고 기호에 따라 후추 톡톡톡좀 더 기이프은(?) 맛을 위해 후추를 좀 넣어주시는 걸 추천드려요.
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STEP 8/8뚝배기에 옮겨서 한 그릇 먹으면 오래 뜨끈하니 음식점 느낌도 나요.
- 양파,대파, 순두부 썰고
식용유에 야채, 다진 마늘 볶다가
고춧가루 넣어 고추기름 내고
육수 넣어 끓이면서 간장,액젓으로 간하고
순두부 넣어 숟가락으로 대충 으깨고
계란 넣어 가볍게 섞으면 끝!
불끄고 후추 톡톡톡 뿌리면 완성!
✔ 식용유에 채소,고춧가루 볶아 깊은맛↑
✔ 간장+액젓 넣어 깊은맛↑
✔ 순두부,계란 대충 으깨 간편하게
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