편스토랑 어남선생 초특급 제육레시피 긴급제육119
중간에 종종 아프고 그래서 조깅을 연속으로 하기가 힘들었습니다.
그런데 6월부터인가 조깅을 안쉬고...달리기 시작했는데..이제 100일이 되었습니다.
100일이 되면서 주당 뛰는 거리가 90킬로 월 350km이상 달리는 강철체력이 되었어요.
하지만 체력은 올랐지만 영혼...영혼이 갈증은..아직 있었습니다.
그러다 발견한 남자들의 소울...영혼을 울리는 제육레시피..10분완성되는 레시피입니다.
그래서 영혼의 갈증을 체우기 위해 제육볶음을 한번 해보겠습니다.(자연스러..웠습니다.)
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 초특급 제육 양념장 재료
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- 어남선생 초특급제육볶음 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14자 그럼 영혼을 울려볼까요?!!
설탕(1.5스푼)▶간장(2스푼)▶고추장(2스푼) 빈그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕(1.5스푼),간장(2스푼),고추장(2스푼)
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STEP 2/14재료가 준비되었습니다...깻잎이 상태가..살짝...
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STEP 3/14양파(1개), 깻잎(10장)은 사진같은 크기로 손질 해 줍니다.양파(1개), 깻잎(10장)
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STEP 4/14마늘(12알)은 전부 편썰어 줍니다.
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STEP 5/14돼지고기(600g)은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.썰어진 고기로 사도 좋습니다.고기가 너무 두꺼우면 시간이 더걸려요.
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STEP 6/14준비된팬에 식용유(2스푼)을 넣고 예열해 줍니다.식용유(2스푼)
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STEP 7/14예열된 팬에 손질된 돼지고기를 넣고 뒤집으면서 익혀줍니다.
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STEP 8/14돼지고기의 핏기가 어느정도 사라지면 손질한 편마늘을 넣고 마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다.
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STEP 9/14마늘이 노릇해지면 불을 준비된 양념장을 전부 넣어줍니다.
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STEP 10/14양념이 고기 구석구석 잘 베이게 볶아줍니다.
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STEP 11/14양념이 고기구석구석 잘 배였으면 중불로 줄이고 대파(조금), 손질된양파를 전부 넣고 1분간 볶아줍니다.대파(조금)강불에서 중불불이 강하면 양념이 타요.(꼬마버스 타요아니에요).
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STEP 12/141분 후 식초(1스푼)▶후추(1스푼)▶참기름(1스푼)를 넣고 1분을 더 볶아 줍니다.식초(1스푼),후추(1스푼),참기름(1스푼)
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STEP 13/141분 후 손질된 깻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 약불로10초정도 뜸들이면 완료입니다.
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STEP 14/14접시에 옴겨담은후 통깨(반스푼)을 올리면 마무리됩니다.
통깨(반스푼)
- 간단하기도 엄청 간단하고...시간도 크게 많이 안들어가요.
사실 이런 레시피가 진짜인데..이건...진짜에요.
양념도 적고 맛은 보장되고...
두말하면 잔소리니..
저는 마저 먹으러 가야겠습니다.
나의 영혼을 채우러...소울푸드...
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