해물탕 끓이는법 해물탕재료 양념장 만드는법 해물탕국
가족들과 한끼 먹기 위해 해물탕을 끓여보았어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 해물탕 양념
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- 수제비반죽 (취향에 맞춰 안해도 됩니다)
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 해감한 바지락을 구매를 해와서 바로 조개육수를 우려줄거에요.
물과 조개를 먼저 넣어준 다음 우려내주고
조개도 먹기 편하도록 미리 껍질을 발라놔주었어요.
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STEP 2/6조개육수를 낼 동안에는
무와 파를 썰어놔주시고 두부도 먹기 좋은 크기로 썰었어요.
추가로 게나 미더덕등 다양한 해산물을 원하는 것을 넣어도 좋죠.
해산물은 손질되어있는 것을 구매하면 편할거에요.
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STEP 3/6재료 손질이 끝이났다면 오징어를 재외한 나머지 재료들을 모두 먼저 넣어 끓여주기 시작해주세요.
오징어는 오래 익히면 질기기 때문에
양념할 때 넣어주려고해요.
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STEP 4/6해산물을 넣고 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 다시다, 참치액젓을 모두 넣어주세요.
살짝 끓어 해산물들이 빨게지면서 익기 시작하면 두부를 넣어주시면 됩니다.
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STEP 5/6취향에 맞춰서 수제비와 함께 드시고 싶은 분들은 수제비반죽을 준비해주세요.
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STEP 6/6맛이 우러나오면 수제비반죽을 넣고 5분정도 끓여 마무리로 파를 뿌려주시면 됩니다.
- 매콤한것을 좋아한다면 청양고추를 추가로 넣어주어도 좋아요.
수제비는 취향에 맞춰 준비하시고 국수소면도 은근 잘 어울린다는점.
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