Name: 오징어 돼지고기 덮밥 레시피, 푸짐한 집밥 한그릇
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 간고기 400g; 오징어 2마리; 참치캔 1개; 파프리카 3개; 양파 2개; 당근 1개 (생략 가능); 다진마늘 2T; 맛소금 적당량; 두반장 2T; 진간장 1T; 노추 1T (진간장으로 대체 가능); 굴소스 1T; 설탕 2T; 미림 3T (생략 가능); 페퍼론치노 약간 (생략 가능); 후추 적당량; 전분물 적당량

오징어 돼지고기 덮밥 레시피, 푸짐한 집밥 한그릇

저희 부부는 주말마다 평일 점심 도시락을 미리 준비해두는데요.

대용량으로 만들기 좋다 보니

덮밥이나 볶음밥을 자주 하게 되더라고요.

이번 주말에는 돼지고기를 듬뿍 넣은 덮밥을 만들었는데,

여기에 오징어와 참치까지 더해 감칠맛을 한층 끌어올렸어요.

6인분 이상

20분 이내

아무나

매들린

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재료

재료

돼지고기 앞다리살 간고기
400g 구매
오징어
2마리 구매
참치캔
1개 구매
파프리카
3개 구매
양파
2개 구매
당근
1개 구매

생략 가능
다진마늘
2T 구매
맛소금
적당량 구매
두반장
2T 구매
진간장
1T 구매
노추
1T 구매

진간장으로 대체 가능
굴소스
1T 구매
설탕
2T 구매
미림
3T 구매

생략 가능
페퍼론치노
약간 구매

생략 가능
후추
적당량 구매
전분물
적당량 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
맛소금 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

파프리카 3개, 양파 2개, 당근 1개를 썰어주세요.
STEP 2/10

오징어는 듬성듬성 썰어주세요.
STEP 3/10

오징어는 끓는 물에 1분간 삶아주세요.
STEP 4/10

삶은 후 더 잘게 썰어주세요.
STEP 5/10

팬에 기름을 두른 후 다진돼지고기를 강불로 볶아주세요.
이때 맛소금도 약간 넣어주세요.
STEP 6/10

고기가 다 익으면 양파와 당근을 넣고 2~3분간 강불로 볶아주세요.
STEP 7/10

파프리카, 캔참치 1개, 다진마늘 2T를 넣고 2~3분간 강불로 볶아주세요.
STEP 8/10

두반장 2T, 진간장 1T, 노추 1T, 굴소스 1T, 설탕 2T, 미림 3T, 페퍼론치노 약간, 후추 적당량을 넣고 2~3분간 강불로 볶아주세요.
STEP 9/10

오징어를 넣고 물을 자작하게 부은 후 5분 정도 끓여주세요.
STEP 10/10

전분물로 점도를 맞춰주세요.
전분물은 전분가루와 물을 1:1 비율로 만들어주세요.