편스토랑 김강우 제육볶음 양념장 황금비율 초간단 고간설 feat. 감자전분
재우지 않고 먹을 수 있는 제육볶음
양념이라고는 초간단 고간설 고추장 간장 설탕
그래도 맛있는 김강우 제육볶음 만들어 보세요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/8대파 1대를 반으로 가르고 4-5cm 길이로 썰고 깐 마늘은 이등분한다.
-
STEP 2/8앞다리살 600g은 먹기 좋은 크기로 자른다.
-
STEP 3/8불을 올리지 않은 팬에 앞다리살을 깔고 소금 2꼬집, 후추, 감자전분 1/2T를 넣고 버무린다.
* 전분 양은 반큰술만, 너무 많이 넣으면 탕수육처럼 됨
-
STEP 4/8전을 부치듯 고기를 넓게 펼치고 중불로 4-5분 고기를 건드리지 않은 채 누르면서 충분히 굽고 고기 아랫면이 노릇해지면 뒤집고 가운데 공간을 비워 도넛 모양을 만든다.
-
STEP 5/84 가운데에 고추장 듬뿍 3T를 넣어 고깃기름에 고추장만 볶아 볶음고추장을 만든다.
-
STEP 6/8고추장과 고기를 빠르게 섞어가며 볶는다.
-
STEP 7/8고추장이 고기에 잘 입혀지면 가장자리에 간장 2T를 두르고, 설탕 3T를 넣어 눌러가며 볶는다.
-
STEP 8/8썰어둔 대파와 마늘은 넣어 볶고 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 제육볶음을 완성한다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,