정호영 목살스테이크 만능데리야끼소스 만드는 법 서가앤쿡st
집에서 만드는 서가앤쿡st의 목살스테이크
데리야끼소스만 잘 만들면 간편하게 집에서도 만들 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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10g
- 데리야끼소스
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기 목살은 소금으로 밑간한다.
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STEP 2/6대파 흰 부분은 약 2cm 길이로 자른다.
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STEP 3/6데리야끼소스 재료 청주, 맛술, 양조간장은 각 75ml씩, 설탕은 50ml을 팬에 넣어 설탕이 눌어붙지 않게 저어 녹인다.
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STEP 4/6팬을 달군 후 오일을 두르고 밑간 한 목살을 올려 최대한 뒤집지 않고 양면을 모두 바삭하게 굽는다.
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STEP 5/64에 미리 준비한 데리야끼소스와 대파, 통마늘을 넣고 소스를 고기에 끼얹어 주면서 졸이다가 버터를 올려 녹을 때까지 조린다.
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STEP 6/6접시에 방울토마토, 콘샐러드 그리고 잘 조려진 목살스테이크를 먹기 좋게 잘라 플레이팅 하면 완성된다.
- [데리야끼소스]
청주 : 맛술 : 양조간장 : 설탕 = 1:1:1:0.8 비율을 기억해 주세요.
예. 75ml : 75ml : 75ml : 50ml
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