속 편히 먹기 좋은 게맛살요리! 게살죽 만들기
가끔 속이 불편하거나 편하게 식사하고 싶을 때 죽을 만들곤 하는데요. 오늘은 집에 있는 맛살을 사용해서 게맛살 요리로 게살죽을 만들어 보았어요. 집에 있는 야채들을 활용해서 아주 간단하게 조리해 보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13당근 1/5개를 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 2/13이번에는 양파 반 개를 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 3/13얼려놓은 대파 약 한 줌도 잘게 다져서 준비했어요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요.
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STEP 4/13게살을 적당한 크기로 자른 후 결대로 찢어 주세요. 크레미를 사용하면 자르지 않고 찢어주어도 좋아요.
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STEP 5/13냄비에 썰어놓은 당근, 양파, 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 1T를 넣은 후 참기름 2T를 추가해 줍니다.
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STEP 6/13중불로 재료들을 2~3분 정도 달달 볶아 주세요.
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STEP 7/13야채가 잘 볶아졌다면, 물 700ml를 부은 뒤 밥 2공기를 넣어 주세요. 죽은 조리하다 보면 물을 굉장히 많이 흡수하는데요. 그래서 처음부터 물을 넉넉하게 넣어 주었어요.
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STEP 8/13센 불에서 밥알이 분리될 때까지 저어가며 끓입니다. 처음엔 밥이 뭉쳐 있지만 점점 풀어지면서 죽처럼 됩니다.
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STEP 9/13물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 치킨스톡 1T와 진간장 1T를 넣어서 간을 맞춰 주세요.
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STEP 10/13불을 약불로 줄인 후 밥알이 완전히 풀어지고 원하는 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다. 죽은 젓지 않으면 눌어붙을 수 있기 때문에 중간중간 계속 저어주는 게 중요해요.
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STEP 11/13참치액 1T와 소금 1t를 추가해 ㅈ세요. 그리고 잘 섞어 주세요.
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STEP 12/13마지막으로 불을 끈 후에 후춧가루를 톡톡 뿌린 후 잘 섞어서 마무리 해주세요.
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STEP 13/13부드럽고 게살 덕분에 깊은 맛이 나는 게살죽 완성이에요.
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