가지 요리 구운 가지 냉채 만드는 법
지인분께서 가지를 또 주셔서
무슨 요리를 만들어 먹을까 하다가
가지와 파프리카 구워서
냉채소스 만들어 부어 먹었는데
맛있어서 그 레시피 올려볼게요~
가지는 호불호가 있는데
흐물흐물한 식감을 잘 커버해서
가지 요리를 만들면
가지를 안 좋아하는 분들도
맛있게 드실 수 있을 거예요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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식초
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설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/5가지는 손가락 길이 정도로, 파프리카는 채 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 2/5가지 위에 소금을 약간 뿌려 파프리카와 함께 에어프라이어에 180도 15분 정도 구워 줍니다.
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STEP 3/5대파와 양파는 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 4/5다진 대파, 양파를 볼에 넣고 진간장 3T, 물 2T, 화이트 발사믹(식초) 2T, 참기름 1T, 원당(설탕) 1T, 다진 마늘 0.5T, 통깨 1T를 넣고 섞어 냉채 소스를 만듭니다.
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STEP 5/5구운 가지와 파프리카를 접시에 담고 위에 소스를 부어주면 완성!
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