이민정 제육볶음레시피 이병헌 주 7일 먹는 앞다리살 고추장 양념 비법
얼마 전 유튜브를 보던 남편이 이민정 제육볶음레시피로 제육볶음을 만들어 달라고 합니다. 얼마나 맛있으면 이병헌이 일주일에 7일을 먹지? 하면서요 운동 삼아 동네를 걷다가 정육점에 들어가서 돼지고기 앞다리살을 사 왔어요 제육볶음이니까 앞다리살 아니면 목살로 제육볶음을 만들면 되겠다 싶어서요 "남자들은 왜 제육볶음을 좋아하는지 몰라" 이민정씨가 말한 대로 제육볶음 한 번 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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+1T
노하우
조리순서
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STEP 1/11미림 3스푼부터 넣고 매실청 3스푼 다진마늘 2스푼을 넣어주세요 고기를 먼저 부드럽게 하기 위해서 달달한 것부터 넣었습니다.
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STEP 2/11물엿 한스푼과 생강청 한스푼을 넣어주고 조물조물 고기를 부드럽게 해 주세요 생강청 없으면 생강가루 톡톡톡 넣어주세요
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STEP 3/11간장 3스푼과 고춧가루 3스푼 고추장 3스푼을 넣어주세요 고춧가루는 취향껏 넣으라는데 저는 동일하게 3스푼씩 넣었어요
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STEP 4/11후추 반 스푼과 참기름 한스푼을 넣어주고 양념과 고기를 조물조물 무쳐줍니다. 고기는 최소한 30분 정도 재워둡니다.
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STEP 5/11고기에 양념을 재우는 동안 파기름을 낼 대파도 썰어주고 양파도 큼지막하게 썰어주세요
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STEP 6/11식용유 2스푼을 두르고 썰어둔 대파의 반만 넣어서 파향이 날 때까지 볶아주세요
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STEP 7/11양념한 제육볶음을 넣어주고 볶아주세요
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STEP 8/11파기름과 함께 재운 고기가 2/3 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 9/11양념 고기를 볶을 때는 양념이 튈 수도 있어요 그럼 소주 반 컵 정도의 물을 둘러주면서 볶으면 양념이 덜 튑니다.
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STEP 10/11양파와 대파를 넣어주고 고기가 익을 때까지 볶아준 후에 참기름 한 스푼 넣어주고 불을 꺼 줍니다.
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STEP 11/11이병헌이 반한 이민정 제육볶음이 완성되었어요 상추와 깻잎을 준비해서 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.
5.00
리뷰별점
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이상록(환기)리뷰별점맛있게 잘먹었네요. 좋은레시피 고마워요2025.08.24 16:06쉐프의 한마디방문 감사합니다 제육볶음은 어떤 레시피로 먹어도 맛있죠 좋은 밤 되세요2025.08.25 22:39 -
임슐랭리뷰별점맛있어요2025.08.22 17:59쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분이 좋은걸요 감사합니다 굿밤되세요2025.08.25 22:38
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