Name: 돼지 앞다리살 양껏 넣은 돼지고기 감자 짜글이 찌개 만들기 요리 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 물 1/2컵 (첫번째); 물 2+1/2컵 (두번째); 양파 1개; 작은 크기 감자 5개; 청양고추 3개; 냉동 대파 1줌; 고춧가루 2큰술; 고추장 3큰술; 된장 1큰술; 간장 3큰술; 참기름 1큰술; 다진 마늘 2큰술; 청주 3큰술; 후추 1작은술

돼지 앞다리살 양껏 넣은 돼지고기 감자 짜글이 찌개 만들기 요리 레시피

국물보다 건더기 푸짐한 짜글이 찌개를 오랜만에 끓였습니다.

정육점에서 돼지고기 앞다리살을 숭덤하게 잘라 사 와서

텃밭에서 수확한 못난이 감자와 함께

건더기 푸짐한 돼지고기 감자 짜글이 찌개를 끓여

밥에 올려 먹으니 다른 반찬이 필요 없네요.

4인분

20분 이내

초급

배고픈엄마

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재료

재료

돼지고기 양념

고춧가루
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/6

짜글이를 끓일 냄비에 돼지고기 앞다리살 600g을 담고
고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 된장 1큰술, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 청주 3큰술, 후추 1 작은술을 넣고 고르게 버무려 양념해 줍니다.
STEP 2/6

보통의 크기 양파 1개, 작고 보통의 크기 감자 5개를 준비해 껍질을 벗겨 한 입 크기로 잘라 주었습니다.
STEP 3/6

가스불에 양념한 고기를 볶아 익혀 줍니다.
양념이 타지 않게 물 1/2컵을 준비해 중간중간 조금씩 물을 부어 주면서 볶아 줍니다.
STEP 4/6

돼지고기가 익으면 준비한 감자와 양파를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
STEP 5/6

물 2+1/2 컵을 넣고 끓여 줍니다.
STEP 6/6

감자가 부드럽게 익으면 어슷 썰어 냉동해 둔 대파 한줌, 어슷 썬 청양고추 3개를 넣고 한 번 더 끓여 마지막에 후추 약간을 넣어 주었습니다.