풋고추로 고추잡채 만들기
집에 풋고추가 많아서 풋고추로 고추잡채 만들었어요. 중국요리의 고추잡채는 피망으로 풋고추로 고추잡채 만들었더니 아삭하니 밥반찬으로 아주 훌륭하네요
3인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 소고기 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6양파와 파프리카, 생강, 대파도 고추와 비슷한 모양으로 길게 채썹니다
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STEP 3/6
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STEP 4/6달궈진 팬에 식용유와 참기름을 넣고 양파와 생강을 넣고 볶다가 향이 올라오면 소고기를 넣고 익힙니다-고추와 파프리카는 많이 안익히기 때문에 고기를 완전히 익힙니다
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STEP 5/6고기가 익으면 고추를 넣고 굴소스를 넣어 살짝 익히다가 파프리카를 넣어 익힙니다-고추와 파프리카는 식감을 위해 살짝만 익히고 불을 끕니다
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STEP 6/6참기름과 통깨를 넣어 완성합니다
- 고추와 파프리카는 생으로도 먹기 때문에 고기를 다 익힌 후 넣어서 아삭한 식감을 위해 살캉대게 익히고 불을 끕니다. 오래 익히면 질겨요.
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