장흥한우 삼합 원팬 해장파스타

장흥한우 삼합 원팬 해장파스타

장흥하면 장흥여행 중 먹었던 장흥삼합 맛이 가장 먼저 떠올라요. 남편이 면을 좋아하는데 얼큰하게 해장할 수 있는 원팬 해장 파스타를 장흥삼합을 넣고 만들어 봤어요.

장흥표고와 키조개가 감칠맛을 살려주고 마블링 좋고 입에서 녹는 장흥한우 꽃등심의 풍미가 최고입니다.

2인분

30분 이내

초급

클라우드나인

[더보기] 누구나 따라하기 쉬운 요리를 사랑해요♡

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STEP 1/9

장흥 특산품을 집에서도 편하게!
정남진 장흥몰에서 장흥삼함 세트를 구매했어요.
STEP 2/9

장흥한우(꽃등심), 표고버섯, 키조개
STEP 3/9

재료를 준비합니다.
반은 구워먹고 반은 파스타로 만들었어요.
STEP 4/9

한우 꽃등심은 소금 뿌려 앞뒤로 구워 잠시 빼놔주세요.
볶음냄비 , 요리집게
STEP 5/9

양파, 표고버섯, 브로콜리는 앏게 썰어 주세요.
접시
STEP 6/9

고기 굽던 팬에 기름 살짝 둘러 볶아주세요.
STEP 7/9

물과 양념, 파스타면을 넣고 한소끔 끓여주세요.
STEP 8/9

마지막 키조개를 넣고 1분 더 끓여 불을 꺼주세요.
STEP 9/9

구워둔 한우를 잘라 올리고 송송 썬 파 뿌려 완성해요.

: 저는 빠르게 먹을 수 있게 냉동파스타면을 사용 했는데 그냥 파스타 면을 넣고 조금 더 끓여줘도 됩니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요.

꽃등심은 너무 굽지 않아야 부드럽고 입에서 살살 녹아요.

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