찹스테이크 파스타 만들기 케찹과 머스터드 소스의 스파게티
찹스테이크는 큰 스테이크 한 덩이를 한 입 크기로 찹찹- 먹을 수 있게 썬 스테이크예요. 달콤 짭짤한 소스는 밥 과도 잘 어울리지만, 이번에는 스파게티 면을 활용해 찹스테이크 파스타를 만들었어요. 이 요리의 가장 큰 매력은 다채로운 맛과 식감의 조화예요. 큐브 모양으로 썬 부드러운 고기와 알록달록한 채소들을 달콤하면서도 깊은 풍미의 소스에 볶았어요. 아삭한 파프리카와 달큰한 양파, 쫄깃한 버섯 등 여러 가지 채소가 더해져 씹는 재미를 더해줘요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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1인분80~100g
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미림
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- 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8원하는 채소 한 입 크기로 썰기
양송이버섯 3개, 파프리카 1개, 양파 0.5개, 브로콜리, 옥수수통조림브로콜리는 생으로 사용해도 좋지만 빠르게 볶기 위해 끓는 물에 살짝 데쳤어요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8고기 볶기
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STEP 7/8채소와 소스 강불에서 볶기강불
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STEP 8/8삶은 스파게티 면도 함께 볶기
- 1. 맛술 대신 미림을 넣을 때 미림은 단맛이 강하므로 양을 조금만 넣어주세요. 2. 스테이크 소스의 계량은 몇 g 인지보다, 비율을 맞춰주는 게 중요해요. 3. 마늘이 살짝 반 투명해졌을 때 타기 전에 고기를 볶아주세요. 4. 야채는 숨이 죽으면 물이 나오기 때문에 강불에서 빠르게 볶아주세요. 5. 삶은 스파게티 면을 넣고 남은 소스가 졸아든다면, 면수 한 국자를 잘 섞어주세요.
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