미역달걀볶음밥
"바다의 향을 담은 건강한 한 그릇" 잘게 썬 미역과 채소를 함께 볶아내 깔끔하고 담백한 맛을 살린 미역볶음밥은, 특유의 비린 맛을 줄이고 누구나 거부감 없이 편하게 먹을 수 있는 건강식입니다. 짜지 않고 자극적이지 않아, 아이들부터 어르신까지 모두에게 잘 어울리는 메뉴로 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 한 끼 식사로 추천드립니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9“미역•다시마 특구” 기장군 No.1 기장물산이 만든 해양수산부 지리적표시 제품 ‘명품 기장애 미역’을 사용해줍니다!
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STEP 2/9마른 미역은 충분히 찬물에 불려줍니다. * 약 5~10분 정도
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STEP 3/9잘 불려준 미역은 손으로 물기를 꼭 짠 후 잘게 잘라줍니다.
* 미역은 너무 길면 질기고 밥이 엉기므로 최대한 잘게 잘라주기
* 비린내 방지를 위해 뜨거운 물에 10초 데친 후 찬물 헹굼도 OK
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STEP 4/9양파, 당근은 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 당근 순서로 볶아줍니다.
* 양파가 투명해질 때까지
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STEP 7/9야채 볶은 팬에 다진 미역을 넣고 간장 약간 + 소금, 후추로 간해서 볶아줍니다.
* 수분이 날아가도록 충분히 볶기(볶음밥 질척함 방지)
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STEP 8/9찬밥을 넣고 뭉치지 않도록 고루 풀면서 볶아줍니다.
* 중간불에서 5~7분 충분히 볶기
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STEP 9/9스크램블 계란을 넣고 가볍게 섞어서 마무리해 줍니다.
* 필요시 간은 소금 or 간장 소량 추가
- *미역은 너무 많이 넣지 않도록 주의* → 많이 넣으면 향이 세고 질겨져 거부감 생길 수 있음
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