간단한 깍두기 담그는법
아이가 깍두기가 먹고 싶다는 말에 무 한통사와서 깍두기를 담궈보았습니다 :) 간단한 레시피 함께해보아요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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절임용
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절임용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/930분 정도 절이면 무가 탄력이 생기고 물이 나와있습니다.절이는 시간은 상태에 따라 조절해줍니다.
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STEP 4/9가볍게 흐르는 물에 헹군 다음 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/9사과 작은 것 1/2개 120g, 양파 1/4개(40g), 새우젓 건더기만 1 큰 술, 액젓 2½ 큰 술, 생강 편 한 조각, 매실청 2 큰 술, 통마늘 12알, 홍고추 1개를 넣어
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STEP 6/9블렌더 또는 믹서기로 곱게 갈아주고 고춧가루 2 큰 술을 넣고 양념재료가 풀어지도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/9물기를 뺀 무에 고춧가루 3 큰 술을 뿌려 버무려주고
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STEP 8/9만들어둔 양념을 넣어 슥슥 버무려준 후
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STEP 9/9
- 김치통에 담아서 실온에 하루 정도 두었다가 김치냉장고에 넣고 입맛에 맞게 숙성해서 익혀서 먹으면 됩니다.
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