고추장감자조림 쫀득하고 매콤한 햇감자 요리 감자고추장조림 쉬운 밑반찬

고추장감자조림 쫀득하고 매콤한 햇감자 요리 감자고추장조림 쉬운 밑반찬

요즘 제철인 감자로 칼칼하고 매콤한 고추장 조림으로 만들어봤어요❤️ 겉은 쫀득하고 포슬포슬하게 부드러운 식감도 너무 매력적이에요! 부서지지 않게 만드는 고추장 감자조림 지금 시작해 볼게요✨

2인분

20분 이내

초급

태화식품공업(주)

[더보기] 1945년부터 범일콩된장, 범일고추장, 범일간장 등을 제조하는 태화식품입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

감자
3개 구매

중간 사이즈
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
멸치육수
200ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

양념

범일고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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계량컵
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/4

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 2/4

감자는 두껍게 썰어 물에 담가 전분기를 빼고 팬에 기름을 둘러 양파와 함께 구워주세요.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼
감자 손질법
STEP 3/4

육수 200ml와 양념장을 넣고 뚜껑은 닫은 후 푹 익혀주세요.
STEP 4/4

감자가 말캉하게 익으면 대파와 고추를 넣고 참기름, 통깨 넣어 완성해주세요.

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