고추장 제육볶음 레시피 / 매콤한 돼지고기 두루치기 만들기
오랜만에 매콤한 음식이 먹고 싶어서 청양고춧가루와 고추장을 팍팍 넣은 제육볶음을 만들어봤어요. 얇게 슬라이스 한 돼지앞다리살은 껍데기까지 붙어 있어 굽고 나면 쫄깃하고 담백한 부분까지 골고루 맛볼 수 있어 좋아요. 저는 굽고 나서 양념이 흘러내리는 제육볶음보다 양념이 바싹 달라붙은 고추장 제육볶음을 더 좋아하는 편이에요. 수분 가득 머금은 달달한 알 배춧잎에 싸서 먹으면 세상 맛있거든요~ 양념이 찰싹 달라붙은 매콤한 제육볶음 만드는 법 지금부터 알려드릴게요~!
3인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8일차로 구워 낸 고기는 옆으로 빼두고 그 팬에 기름을 둘러 썰어 둔 채소를 모두 넣고 센 불에서 볶아 주세요.
-
STEP 5/8채소의 숨이 죽으면 간장1T를 볶아 주다가 먼저 볶아 둔 고기를 넣고 잠시 불을 끈 뒤 미림1.5T, 고추장1.5T, 고춧가루4T, 올리고당 또는 알룰로스1.5T, 굴소스1.5T, 간마늘1.5T을 넣고 불을 켜고 중불에서 볶아주세요.
-
STEP 6/8이렇게 고기 따로, 채소 따로 볶아 양념을 넣어 볶아 주면 수분이 많이 생기지 않고 고기에 잘 달라붙어 더 맛있는 제육볶음을 만들 수 있어요.
-
STEP 7/8저는 오늘 청양고춧가루에 매운고추장까지 넣고 만들었더니 먹는 내내 눈물 콧물 흘렸지만 스트레스는 풀린 듯해요.
-
STEP 8/8이웃님들도 매콤하고 양념 찰싹 달라붙은 맛있는 제육볶음을 드시고 싶다면 레시피 참고하셔서 꼭 한 번 만들어보세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,