닭갈비 만들기 / 닭 다리 정육으로 닭갈비 만드는 법
닭갈비 맛있죠~~ 닭갈비를 집에서 만들어보았어요 닭갈비 만들기 닭정육만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 마트나 식자재마트에 가면 닭정육을 팔아요 살이 다 발려진 닭 다리 살 물론 국내산 닭정육도 있지만 브라질산이 많아요 가격 저렴한 브라질산 닭정육으로 닭갈비 만들어 보아요
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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4T+1T
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16냉동 닭정육을 냉장고에 해동을 하거나 비닐에 담긴 채 물에 담근 후에 해동하세요
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STEP 2/16
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STEP 3/16닭다리살을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요
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STEP 4/16물에 한 번 씻어서 체야 밭쳐 물기를 제거해 줍니다
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STEP 5/16닭정육에 간장4스푼과 맛술4스푼 생강가루 조금을 넣어주세요
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STEP 6/16설탕 3스푼과 고춧가루 4스푼 후추를 넣어주세요
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STEP 7/16다진마늘 1스푼과 고추장 4스푼을 넣어주세요
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STEP 8/16양념을 조물조물 무쳐주세요
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STEP 9/16닭갈비에 들어갈 채소들입니다. 대파 버섯 양배추 양파 피망을 썰어주세요. 대파는 어슷 썰고 다른 채소들은 채 썰어 주면 된답니다. 떡이나 고구마가 있으면 준비해주세요
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STEP 10/16식용유를 넉넉히 두르고 가스불을 켠 다음 파를 넣은 후 파 기름을 만들어주세요 ※ 파는 타지 않게 주의
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STEP 11/16양념이 된 닭갈비를 파 위에 올려서 볶아줍니다.
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STEP 12/16양념이 된 닭갈비를 볶을 때는 양념이 튀고 탈 수 있기 때문에 물을 조금씩 둘러 주면서 볶아주세요
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STEP 13/16닭갈비가 거의 다 볶아지면 채소를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
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STEP 14/16
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STEP 15/16마지막으로 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼 주세요
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STEP 16/16닭갈비를 접시에 담아주세요
- 떡이나 고구마 감자도 준비해서 만들면 더 맛있어요
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