닭가슴살 요리/ 닭가슴살 겨자 냉채 ( 겨자.레몬소스 ) / 상큼.알싸한~닭가슴살 겨자 무침~
닭가슴살 요리/ 닭가슴살 겨자 냉채 ( 겨자.레몬소스 ) / 상큼.알싸한~닭가슴살 겨자 무침~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 기본 재료
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생닭 기준
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200g
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- 겨자 소스
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무가당
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간거/껍질째
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18삶은 닭가슴살 준비. 260g (생닭 기준) ※ 오레가노, 소금 살짝 넣고 삶은 닭가슴살 사용.
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STEP 2/18결을 따라 손으로 찢기. 너무 가늘지 않고 1cm 정도 약간 도톰하게 ~
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STEP 3/18백후추 약간 뿌려 조물조물 무치기. 닭고기 특유의 냄새를 약간 잡아줌,
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STEP 4/18오이, 파프리카, 양파 준비하기
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STEP 5/18
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STEP 6/18파프리카 썰기. 오이, 양파와 비슷한 길이와 두께로 (5mm 정도) 썰기.
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STEP 7/18양파 썰기. 5mm 정도 두께.
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STEP 8/183가지 채소 모두 썰어 담아두기.
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STEP 9/18겨자 소스 만들기- 껍질째 간 레몬 1T 준비 (유기농 레몬을 갈아서 냉동실에 보관)
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STEP 10/18
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STEP 11/18사과 식초 2T 넣기. ( 자연드림. 자연발효 100% 사과 식초 )
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STEP 12/18볶은 콩가루 1t 넣기. (은은한 고소함과 단맛도 더하면서 소스의 맛을 깊게~~)
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STEP 13/18소금 살짝~ 한 꼬집 넣고 잘 섞기. 겨자 소스 완성. ( 내추럴 밸류. 유기농. 머스터드 소스. 무가당. 무첨가 제품)
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STEP 14/18큰 볼에 닭 가슴살 담기.
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STEP 15/18오이, 파프리카, 양파도 넣기.
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STEP 16/18겨자 소스 모두 넣기.
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STEP 17/18살살~ 골고루 잘 섞기.
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STEP 18/18접시에 담고 간 참깨 약간 뿌리기. 완성
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