오므라이스만드는법, 오므라이스 소스 만들기 한그릇요리
근사한 한 끼가 될 오므라이스 만드는 법 소개할게요. 자투리 채소들로 맛있게 볶음밥을 만들고 부드러운 계란으로 감싼 뒤, 지난번 넉넉히 만들어 둔 경양식돈까소스를 오므라이스 소스로 활용해 맛과 풍미가 한층 더 특별해졌어요. 간단하지만 든든한 집밥 레시피, 오므라이스 만들기 시작해 볼까요??
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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소스 없이 먹을 경우 2큰술
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또는 버터 1큰술
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또는 물
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12양파, 당근, 데 친 브로콜리를 잘게 다져주세요. 맛살은 작게 썰거나 결대로 찢어주세요. 초당옥수수는 알갱이만 따로 떼어주세요.채소는 집에 있는 자투리 채소로 활용해 주시면 되고, 굳이 똑같이 넣지 않아도 괜찮아요
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STEP 2/12
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STEP 3/12그다음 옥수수를 넣고 한 번 더 볶아주세요. 모든 재료가 잘 익으면 밥 1공기를 넣고 고루 섞으며 볶아주세요
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STEP 4/12케첩 1큰술을 넣고 전체적으로 붉은색이 돌도록 골고루 볶아주세요. 소스 없이 드실 경우 케첩 2큰술을 넣어주세요.
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STEP 5/12소금 한 꼬집, 후추 톡톡 뿌려 간을 맞춘 뒤 밥공기에 담아주세요.
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STEP 6/12미리 만들어둔 돈가스 소스에 물 1큰술을 넣어 농도를 조절해 줬어요. 소스는 전자레인지를 이용해 따뜻하게 데워서 준비해 주세요. ⭐ 1인분 소스 만들기⭐ (만드는 방법은 아래 레시피를 참고해 주세요) 버터 1, 밀가루 0.5, 우스터소스 1.5, 케첩 3, 황설탕 1, 식초 0.5, 우유(또는 물) 50~60ml
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STEP 7/12
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STEP 8/12
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STEP 9/12중약불~약불로 예열한 팬에 식용유(또는 버터 1큰술)을 녹여주세요. 팬이 너무 뜨겁지 않게 조절해 주세요.
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STEP 10/12계란물을 팬에 붓고 실리콘 주걱이나 젓가락으로 가볍게 휘저으면서 익혀주세요. 이때 약불 또는 중약불에서 스크램블 하듯이 저어주시면 좋아요. 가운데가 익기 시작하고 가장자리는 점점 익어갈 때, 너무 완전히 익히지 말고, 촉촉한 반숙 상태를 유지해 주세요.팬을 돌려 뭉쳐있는 계란물을 펼쳐 전반적으로 얇게 지단을 만들어주세요.
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STEP 11/12볶음밥을 밥공기에 넣어 뒤집어 접시에 담아주세요.
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STEP 12/12계란지단을 살짝 올려주고, 소스까지 담아내면 맛있는 오므라이스 완성!!
- 경양식소스만드는법 @7056757
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