죽순 들깨볶음 / 죽순나물 레시피

죽순 들깨볶음 / 죽순나물 레시피

제철 죽순으로 죽순 들깨볶음 만들었어요. 삶고 손질법은 아래 글을 봐주세요

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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삶은 죽순
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들깨가루 물

들깨가루
3큰술 구매
물
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양념

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국간장
1큰술 구매
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맛술
1큰술 구매
매실청
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STEP 1/8

미리 손질해 삶아 우려내 얇게 썰어 놓은 죽순입니다. 자세한 죽순 손질법은 제 레시피 아래 글 참고하세요
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 2/8

대파 반대는 송송 썰어 주세요
대파손질법
STEP 3/8

들깨가루 3 큰술 물 4 큰술을 넣고 골고루 섞어 놓습니다. 마지막에 풀어줄 들깨가루인데요. 미리 물에 개었다가 넣으면 뭉치지 않고 깔끔하답니다.
볼 , 계량스푼
STEP 4/8

팬에 들기름 2 큰술 다진 마늘 1 큰술 썰어 놓은 대파를 넣고 볶아주세요
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 5/8

마늘과 대파가 볶아지면 죽순을 넣어주고 국간장 1 큰술, 까나리 액젓 1 큰술, 맛술 1 큰술, 매실청 반 큰술, 미원(선택) 1 꼬집을 넣어 줍니다.
맛술과 미원은 아린 맛을 잡아주는데요. 미원은 선택사항입니다.
STEP 6/8

양념을 넣고 볶으면 물이 흥건하게 생기는데요. 물기 없이 간이 배도록 볶아 주세요.
STEP 7/8

간이 잘 배고 물기 없이 볶아지면 들깨가루 풀어놓은 물을 부어 볶아줍니다. 들깨가루는 간이 배고 마지막에 넣고 볶아야 뭉치지 않는답니다.
STEP 8/8

마지막으로 참기름 반 큰술 통깨 1 작은술을 넣고 섞어 마무리합니다.

: 들깨가루는 물에 개었다가 부으면 뭉치지않고 깔끔하답니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

바다닮기

리뷰별점

맛나게 만들어졌어요 물이 안나와서 더 좋으네요~^^감사합니다

2025.08.12 19:19

쉐프의 한마디

안녕하세요. 반갑습니다. 맛나게 만들어졌다니 저도 기분이 좋네요. 고운 댓글 주셔서 감사드리고, 늘 건강하시고 행복하세요~^^

2025.08.13 21:10

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