들깨죽순볶음 레시피, 손쉬운 밑반찬
부드럽고 쫄깃한 죽순의 식감, 들깨가루의 고소한 맛과 육수의 감칠맛이 들어가 먹는 재미가 쏠쏠한걸요~♬ 게다가 빠르게 만들 수 있으니 참 좋죠.
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/7죽순의 안쪽을 보면 허얗게 묻어 있는 석회질이 보이시죠. 이건 몸에 안 좋으니, 물에 씻어 닦아주면 된답니다.
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STEP 2/7물기를 제거한 죽순은 가닥가닥 찢어주고,
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STEP 3/7양파는 얇게 채 썰어주세요. (달큼한 맛을 좋아하시면 양파를 1/2개 까지 넣어주셔도 OK. )
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STEP 4/7예열된 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아주세요.
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STEP 5/7그리고 마늘이 익어 향이 솔솔 올라오면, 죽순, 집간장, 다시마물을 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.여기서 좀 더 촉촉한 식감이나 물기를 원하면 다시마물을 좀 더 추가해주면 된답니다.
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STEP 6/7죽순에 양념이 어느정도 배었으면, 들깨가루를 넣고 2분만 더 볶아주세요. 그 다음에 불을 끄고 열기가 빠질 때까지, 뚜껑을 덮어주면 끝. (그래야 더 부드러운 식감을 느낄 수 있거든요)
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STEP 7/7마무리 팁.
볶음이 식었을 때, 손으로 한 번 조물조물해주면 양념이 쏙 배어 더 맛있게 즐길 수 있어요~
- 3인 가족 2~3끼 분량입니다. T = 15cc 기준.
4.64
리뷰별점
포토 후기(5)
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딸봉공주리뷰별점저 정말 너무맛있어서 밥두공기비운듯해요.건강하고 맛있는 레시피감사합니다2일 전
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쭈니써니마미리뷰별점죽순 좋아하는데 친정에서 보내주신 죽순으로 맛있게 볶았어요!! 간단한데 맛있는 레시피 감사합니다^^2022.05.20 16:00 -
송희맘258리뷰별점도움이 됬어요.2021.06.16 17:27 -
한 은 실리뷰별점첨 해보는데 쉽네요 ^^ 다시마물 없어서 새우젓 넣고 볶았어요~~2020.07.18 13:56
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